ПИЁЗИ КАБУД — САРЧАШМАИ ВИТАМИНҲО ВА МОДДАҲОИ ҒИЗОӢ

Пиёзи кабуд яке аз сабзавоти муфид ва серғизо ба шумор меравад. Он дорои витаминҳо, моддаҳои минералӣ ва антиоксидантҳо буда, барои фаъолияти муътадили узвҳои бадан аҳамият дорад.

Пиёзи кабудро метавон тару тоза, дар таркиби хӯришҳо ва ҳамроҳи таомҳои гуногун истеъмол кард. Илова бар хуштаъм кардани ғизо, он метавонад як қисми ғизои солим ва мутавозин бошад.

Манфиатҳои пиёзи кабуд

1. Ба фаъолияти дил ва мушакҳо мусоидат мекунад.

Пиёзи кабуд дорои калий мебошад. Калий барои фаъолияти муътадили мушакҳо, аз ҷумла мушакҳои дил, ва интиқоли сигналҳои асабӣ зарур аст. Аммо пиёзи кабуд худ ба худ бемориҳои дилро пешгирӣ ё табобат намекунад.

2. Ба фаъолияти системаи масуният мусоидат мекунад.

Пиёзи кабуд дорои витамини C ва каротиноидҳо мебошад. Ин моддаҳо барои фаъолияти муътадили системаи масуният аҳамият доранд.

Витамини C инчунин ба ташаккули коллаген, барқароршавии бофтаҳо ва ҳифзи ҳуҷайраҳо аз таъсири зараровари радикалҳои озод мусоидат мекунад.

3. Барои солимии чашм муфид аст.

Пиёзи кабуд дорои каротиноидҳо, аз ҷумла лютеин ва зеаксантин мебошад. Ин моддаҳо дар бофтаҳои чашм, бахусус шабакия, мавҷуданд ва дар ҳифзи солимии чашм нақш доранд.

Истеъмоли сабзавоти гуногун, ки аз ин моддаҳо бой мебошанд, метавонад барои нигоҳ доштани солимии чашм муфид бошад.

4. Ба солимии устухонҳо мусоидат мекунад.

Пиёзи кабуд манбаи хуби витамини K мебошад. Ин витамин дар лахташавии муътадили хун ва мубодилаи моддаҳо дар бофтаҳои устухон нақши муҳим дорад.

Он инчунин миқдоре калтсий дорад, ки барои солимии устухонҳо ва дандонҳо зарур аст.

5. Барои пӯст, мӯй ва нохунҳо аҳамият дорад.

Пиёзи кабуд дорои витаминҳои A ва C, инчунин миқдори ками руҳ мебошад. Ин моддаҳо барои фаъолияти муътадили ҳуҷайраҳо ва нигоҳ доштани саломатии пӯст аҳамият доранд.

Бо вуҷуди ин, далели кофӣ вуҷуд надорад, ки истеъмоли пиёзи кабуд мустақиман рехтани мӯйро пешгирӣ мекунад ё афзоиши онро метезонад.

6. Ба фаъолияти рӯдаҳо мусоидат мекунад.

Пиёзи кабуд дорои нахҳои ғизоӣ мебошад. Нахҳо ба фаъолияти муътадили рӯдаҳо ва пешгирии қабзият мусоидат мекунанд.

Аммо дар баъзе одамон истеъмоли пиёзи хом метавонад боиси дамиши шикам, пайдоиши газ ва нороҳатии меъда гардад.

Пиёзи кабуд кадом витаминҳоро дорад?

Дар таркиби 100 грамм пиёзи кабуди хом тақрибан чунин моддаҳои ғизоӣ мавҷуданд:

Ин миқдорҳо тахминӣ буда, вобаста ба навъ ва шароити парвариши пиёз метавонанд фарқ кунанд.

Пиёзи кабуд чӣ зарар дорад?

Бо вуҷуди фоидаҳои зиёдаш, пиёзи кабуд барои ҳама дар ҳар миқдор мувофиқ нест.

Нороҳатии меъда. Истеъмоли зиёди пиёзи хом метавонад дар баъзе одамон боиси зардаҷӯшӣ, дамиши шикам ва нороҳатии меъда гардад.

Бемориҳои гурда. Пиёзи кабуд дорои калий аст. Шахсоне, ки бемории гурда доранд ва бояд истеъмоли калийро маҳдуд кунанд, бояд миқдори онро мувофиқи тавсияи табиб муайян намоянд.

Таъсир ба баъзе доруҳо. Пиёзи кабуд витамини K дорад. Шахсоне, ки варфарин ё баъзе доруҳои дигари зидди лахташавии хунро истеъмол мекунанд, бояд миқдори витамини K-ро дар ғизои худ нисбатан яксон нигоҳ доранд.

Хулоса

Пиёзи кабуд сабзавоти серғизоест, ки метавонад ба таъмини организм бо витаминҳо, моддаҳои минералӣ ва нахҳои ғизоӣ мусоидат кунад.

Истеъмоли он дар баробари дигар сабзавот, меваҳо ва ғизоҳои гуногун барои нигоҳ доштани саломатӣ муфид аст.

Аммо пиёзи кабуд дору нест ва наметавонад ҷойи табобати бемориҳо ё ғизои мутавозинро бигирад.